Ceci (Piémont) 500g
Il cece è un alimento equilibrato, completamente privo di colesterolo, ricco di nutrienti essenziali: contiene il doppio delle proteine rispetto ai cereali, è una buona fonte di vitamine (soprattutto del gruppo B e PP), di minerali (calcio, potassio, fosforo e ferro) e contiene amido e fibre (solubili e insolubili).
I ceci sono legumi, ovvero semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose.
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