Artichauts entiers à l'huile de tournesol (Pouilles) 1,06 kg
Le Carciofotto local des Pouilles est traité à la main dès la récolte, bouilli dans du vinaigre désulfuré et du sel de Margherita di Savoia selon un procédé traditionnel de conservation des artichauts. Ensuite, ils sont conservés dans de l'huile de graines de tournesol, une huile neutre qui préserve la saveur naturelle de l'artichaut et le rend stable aux variations de température.
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