Liqueur : BOTTEGA LATTE MACCHIATO (Crema di caffé)

C'est une liqueur crémeuse, agréablement douce et à la teneur en alcool modérée, qui associe l'intense parfum du café à l'élégance délicate de la saveur du lait, en parfait équilibre entre eux. On part d'un mélange de grains de café soigneusement sélectionnés pour obtenir le meilleur arôme, à la fois au nez et en bouche. Les grains sont écrasés plutôt que moulus afin d'éviter un stress excessif sur la matière première (ce qui se traduirait par une altération des caractéristiques organoleptiques), et ils sont trempés dans une solution d'eau et d'alcool pendant 15 jours, en les mélangeant au moins 4 fois par jour. Ensuite, on procède à la filtration et à la stabilisation, ce qui donne une teinture de café entièrement naturelle, qui est ensuite mélangée à une crème de lait douce et veloutée. L'ajout de grappa confère à ce Latte Macchiato une aromatique particulière qui le rend unique et inimitable.

Couleur et Apparence
Crème.

Olfaction
Au nez, il présente un arôme intense de café accompagné d'une élégante fragrance de lait.

Goût
Doux, velouté, agréable et alléchant, il reproduit en bouche l'aromaticité intense et persistante du café et du lait.

Température de service
3°C

Accords
Extrêmement agréable à servir frais en fin de repas pour adoucir le palais, il peut être utilisé comme ingrédient savoureux dans la préparation de délicieux cocktails et est idéal pour aromatiser le café expresso, ainsi que pour décorer et compléter les glaces à la crème.

Verre recommandé
Tumbler