Liqueur : BOTTEGA CARAMEL (Crema di caramello) 0.5L

C'est une liqueur crémeuse, agréablement douce et dotée d'une teneur en alcool modérée, caractérisée par une intense saveur de caramel. Le "dolce di latte", également appelé "marmellata di latte", est une crème à base de lait et de sucre typique des pays d'Amérique du Sud. La légende raconte qu'il est né en Argentine au XIXe siècle par erreur, lorsque une domestique a oublié sur le feu la casserole où elle faisait cuire du lait et du sucre. Les caramels mous, d'origine anglaise, sont quant à eux fabriqués à partir des mêmes ingrédients, mais avec des proportions et des temps de cuisson différents. Ils présentent tous deux une aromaticité typique, une douceur et une onctuosité que l'on retrouve dans notre Caramel, élaboré avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour reproduire les saveurs de ces douceurs traditionnelles qui l'ont inspiré.


Caractéristiques organoleptiques
Couleur et apparence
Marron clair.

Odeur
Il dégage un parfum intense de lait cuit typique des caramels mous.

Goût
Doux, agréable, intense et invitant, il caresse le palais avec son goût prononcé rappelant les notes olfactives.

Température de service
3°C

Accords
Grâce à sa teneur en alcool modérée, il est particulièrement apprécié s'il est servi frais en fin de repas pour adoucir le palais. Il peut être utilisé comme ingrédient savoureux dans la préparation de délicieux cocktails et est parfait pour accompagner la panna cotta ou pour décorer et compléter les biscuits et les glaces à la crème.

Verre recommandé
Tumbler