Vin italien : EDONE IGT PUGLIA
L'Edoné est un vin blanc pétillant produit dans les campagnes d'Alberobello par la Cantina Sociale Pietro Tauro, active depuis 1949. Ce vin est issu du cépage Malvasia, qui est récolté précocement pour préserver une acidité rafraîchissante. La vinification en blanc se termine en autoclave, permettant au vin de conserver naturellement son effervescence. L'Edoné se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres et offre un bouquet intense de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, il se révèle doux et équilibré, avec une légère effervescence qui apporte une fraîcheur agréable. Ce vin accompagne parfaitement les entrées légères et fraîches, comme la panzanella ou des crostinis aux légumes sautés. Il est élaboré à partir de 100% de Malvasia Bianca IGT et vieilli sur lies fines en autoclave pendant 1 à 2 mois. Avec un degré d'alcool de 11,5% vol. et une bouteille de 750 ml, il est recommandé de le servir entre 7° et 8°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Découvrez l'élégance et la fraîcheur de l'Edoné, un vin pétillant qui exprime tout le caractère de la Malvasia d'Alberobello.
