Extra Peach Jam (Piemonte) 350g
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Description
Les meilleures pêches, récoltées dans les vergers au moment idéal de maturation, sont traitées quelques heures après la récolte et cuites avec l'ajout exclusif de sucre de canne.
La méthode de traitement à "ciel ouvert" est la technique classique utilisée depuis les temps les plus anciens pour la conservation des fruits. En effet, les fruits, après avoir été soigneusement nettoyés et lavés, sont simplement cuits dans une casserole avec l'ajout uniquement de sucre de canne.
On obtient ainsi un produit qui exalte la saveur du fruit utilisé, avec les caractéristiques artisanales que seules nos mamans peuvent égaler.
Tout cela est attesté par la quantité de fruits utilisée ; pour la production de 100 grammes de confiture, 135 grammes de pêches juteuses fraîches sont utilisées.
C'est une excellente association sur du pain fraîchement grillé, "blanchi" avec du beurre d'alpage.
On obtient un petit-déjeuner ou un goûter riche et sain
